http://eriteki.blog50.fc2.com/ －作った料理、食べたモノなどの情報を中心にお届けします－ ja http://eriteki.blog50.fc2.com/blog-entry-209.html 義姉の得意料理『煮豚』を教わったので作ってみました。焼き豚より柔らかく出来るし味がよくしみるんですよ～　　紅茶で１時間くらい煮込んで、つけダレを作り漬け込むだけ。義姉は夕飯の準備をするとき作っておいて翌日食べると言っていたので私も１日漬け込みました。紅茶で煮込むと肉が軟らかくなって脂もかなり落ちるし臭みも気にならなくなります。今回、定番の豚肩ロースブロックと豚バラブロックの２種類で作ってみました。 焼き豚より柔らかく出来るし味がよくしみるんですよ～

　　

紅茶で１時間くらい煮込んで、つけダレを作り漬け込むだけ。
義姉は夕飯の準備をするとき作っておいて翌日食べると言っていたので
私も１日漬け込みました。

紅茶で煮込むと肉が軟らかくなって脂もかなり落ちるし
臭みも気にならなくなります。

今回、定番の豚肩ロースブロックと豚バラブロックの２種類で作ってみました。
義姉のところは豚バラを使うそうなので
味を確かめてみようかと。

私は脂身イマイチ苦手なのですが
これはおいしく食べられました。
でもやっぱり豚肩ロースが無難かな(￣ー￣)

調味料等、正確な分量までは聞かなかったので
ネットで調べてみたらちゃんとありましたよっと。
参考にしてみてください(　´∀｀)つ
～失敗なし♪簡単♪豚肉の紅茶煮～ by あんＰＡＮ ]]> ごはん【肉】 2009-08-31T15:40:03+09:00 エリ FC2-BLOG http://eriteki.blog50.fc2.com/blog-entry-208.html いつもミネラルウォーターを買うイオンショップで冷凍のパン生地を売っていたので買ってみました。冷凍、冷蔵ものでいちばん気になる送料も今回1,500円以上買うと無料ということで迷わず購入。パイ生地はよくスーパーなどで売ってる冷凍のパイ生地より膨らんでサクッと焼き上がりました。クロワッサンはちょっと焼きすぎ┐(´∀｀)┌パイもクロワッサンも生地を自分で作るのは面倒だけど冷凍だと楽で、しかも焼きたてを味わえるのはう 冷凍のパン生地を売っていたので買ってみました。

冷凍、冷蔵ものでいちばん気になる送料も
今回1,500円以上買うと無料ということで迷わず購入。

パイ生地はよくスーパーなどで売ってる冷凍のパイ生地より膨らんで
サクッと焼き上がりました。
クロワッサンはちょっと焼きすぎ┐(´∀｀)┌

パイもクロワッサンも生地を自分で作るのは面倒だけど
冷凍だと楽で、しかも焼きたてを味わえるのはうれしいです。


冷凍といえば、
この前５５１蓬莱でアイスキャンディーをお取り寄せしてみました。

５５１のネット通販が始まったので購入が簡単になったんですよ～
で、季節限定の『フレッシュマンゴ』が食べたかったので注文しました。
マンゴーはもちろん、他のフレーバーもおいしかったです。

送料が安かったらもっと注文したいんだけどね…
たまーに送料が安くなるときがあるので
それを狙って頼むといいかもです。 ]]> パン 2009-08-21T10:59:39+09:00 エリ FC2-BLOG http://eriteki.blog50.fc2.com/blog-entry-207.html ついにダンナの会社でも新型インフルエンザの感染者が…！ｶﾞｸｶﾞｸ((( ；ﾟДﾟ)))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ感染した方とは勤務地が違うのですぐに感染する心配はなさそうなのですが段々身近になりつつありますね。だいたいインフルエンザなんて冬に流行して夏とは無縁というイメージなのにこの時期流行りだしてるってやっぱり怖い気がします。皆さんも充分うがい＆手洗いで予防して下さいd(-∀-。)ﾈｯそんなウィルスにも負けないためにもちゃんとごはん食べ ｶﾞｸｶﾞｸ((( ；ﾟДﾟ)))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

感染した方とは勤務地が違うので
すぐに感染する心配はなさそうなのですが
段々身近になりつつありますね。

だいたいインフルエンザなんて冬に流行して
夏とは無縁というイメージなのに
この時期流行りだしてるってやっぱり怖い気がします。
皆さんも充分うがい＆手洗いで予防して下さいd(-∀-。)ﾈｯ


そんなウィルスにも負けないためにも
ちゃんとごはん食べて健康維持には努めたいもの…

夏でもちっとも食欲が落ちることなく
しかもお盆の時期は親戚等々と過ごすことが多く
いつになくおやつ、食事がヘビーになり
気がつけば体重増加です…Σ(･Д･ﾉ)ﾉ ｱｳｯ

でもでも食べちゃうのは夏を乗り切るために
栄養を体が欲してるってことだよ！と自分に言い聞かせて
昨日もこんなもの作ってみました(　´∀｀)つ


日テレの『サプライズ』という番組で
岡田美里さんが作ってたのを見て
おいしそーだなと思って。

あとから番組の公式サイトでレシピ見たら
かなり違ってたけどまぁまぁおいしく出来たので良しとしよう(｀･ω･´)
次回は韓国海苔もちゃんと入れようと心に誓うのでした。

きゅうりは初めて炒めたけど
生とはまったく違った食感でおいしかったです。
これは定番になりそう(￣m￣*) ]]> ごはん【野菜】 2009-08-19T13:09:33+09:00 エリ FC2-BLOG http://eriteki.blog50.fc2.com/blog-entry-206.html 天候不良で野菜が徐々に野菜が高くなってますね(;つД｀) 家計には大打撃です。でも旬なものはおいしいので高くても食べたいところ。最近よく買うのはナス、キュウリ、トマト、バジル。お昼の麺料理によく使っています。　　トマトの缶詰でトマトソースを作っておくと好きなときにトマトスパが出来て便利です(　´∀｀)bナスをメインにツナとかモッツァレラチーズを絡めて最後にバジルを加えると本格的なイタリアンってカンジです。先 家計には大打撃です。
でも旬なものはおいしいので高くても食べたいところ。

最近よく買うのはナス、キュウリ、トマト、バジル。
お昼の麺料理によく使っています。

　
　
トマトの缶詰でトマトソースを作っておくと
好きなときにトマトスパが出来て便利です(　´∀｀)b
ナスをメインにツナとかモッツァレラチーズを絡めて
最後にバジルを加えると本格的なイタリアンってカンジです。

先日「はなまるマーケット」に落合務シェフが出てて
最後のところしか見られなかったのですが
やっぱり冷製パスタが食べたくなって作ってみました。

ケッカソースの作り方は私が持ってる落合シェフの本にも載ってたけど
今回のレシピにはハチミツ入れてましたね。
私も入れてみたけど味がまろやかになっていいかも！

ソースはソテーした魚（今回は生タラ）にもかけてみました。
σﾟдﾟ)ﾎﾞｰﾉ!
お肉も合うそうなので今度はチキンソテーにでもかけてみようかな(￣ー￣)


バジルはアジアな麺にも使います。

フォーを作るときは
香草が苦手なのでバジルを入れることが多いです。
フォーの袋にはシソでもOKなんて書いてあるし。

具材は蒸し鶏、もやし、しいたけ、万能ネギ、フライドオニオン。
鶏ガラスープ、ヌクナム（魚醤）、レモン汁、輪切り唐辛子、
塩、こしょうで味付けると酸っぱ辛くてくせになるおいしさです。
]]> ごはん【米・麺類】 2009-08-07T10:06:58+09:00 エリ FC2-BLOG http://eriteki.blog50.fc2.com/blog-entry-205.html 今、ちょっと話題の白いたい焼き。八王子にもお店があると聞いて買いに行ってみました。「東京たい焼き道場 銀次」はJR八王子駅北口を背にして正面にのびる桑並木通りを５分ほど歩いた八王子駅入口の交差点にあります。生地にタピオカ粉が使われているらしくお餅のような食感です。お餅のようだけど冷めても堅くならない。小倉・白あん・カスタード・チョコの４種類全部買ってみましたが１個でお腹いっぱいになったので残りは冷蔵 八王子にもお店があると聞いて買いに行ってみました。

「東京たい焼き道場 銀次」は
JR八王子駅北口を背にして
正面にのびる桑並木通りを５分ほど歩いた八王子駅入口の交差点にあります。

生地にタピオカ粉が使われているらしく
お餅のような食感です。
お餅のようだけど冷めても堅くならない。

小倉・白あん・カスタード・チョコの４種類全部買ってみましたが
１個でお腹いっぱいになったので
残りは冷蔵庫に入れて保存しました。

冷たいまま食べても、
オーブントースターで焼いてもおいしかったです(o´▽｀o)ｖ
不思議な食感、機会があったらぜひお試しあれ。 ]]> おやつ 2009-08-03T11:13:32+09:00 エリ FC2-BLOG http://eriteki.blog50.fc2.com/blog-entry-203.html この前、生の杏が売っていたので杏好きな私としては買わないわけにいきません(｀･ω･´)今年は生の杏が出たらサワードリンクを作ろうと思っていたんですよね～ペリエの在庫がなかなか減らないので何か健康ドリンクがあるといいなと思ってたのでした。紫蘇とか梅はちょっと飽きたので他のフルーツで…と思い、杏がいいな！と。さっそくお酢と氷砂糖と一緒に漬け込みました。ネットで調べてみると、お酢、砂糖、果実の比率は１：１：１ 杏好きな私としては買わないわけにいきません(｀･ω･´)

今年は生の杏が出たらサワードリンクを作ろうと思っていたんですよね～
ペリエの在庫がなかなか減らないので
何か健康ドリンクがあるといいなと思ってたのでした。

紫蘇とか梅はちょっと飽きたので
他のフルーツで…と思い、杏がいいな！と。

さっそくお酢と氷砂糖と一緒に漬け込みました。

ネットで調べてみると、
お酢、砂糖、果実の比率は１：１：１らしいので
500gずつで作りました。

杏を500g漬けたら４個余ったので
何かお菓子も作りたいなーと思い
酸っぱい杏でも美味しく出来そうなヨーグルトムースにしてみました。

皮ごと細かく刻んで砂糖をまぶしてレンジでチンしたものを
ヨーグルトムースに混ぜます。

ゼラチンを入れすぎてちょっと固めな出来上がりでした(´・ω・｀)
でもヨーグルトと杏の酸味が爽やかでおいしかったです。

レシピが気になる方は
ストロベリーヨーグルトムースを参考にしてみて下さい。

　
]]> おやつ 2009-07-21T12:27:42+09:00 エリ FC2-BLOG http://eriteki.blog50.fc2.com/blog-entry-201.html 今年は意外と早く梅雨が明けましたね。明けた途端、連日猛暑日ですが皆さん夏バテなどされませんように…夏バテ対策じゃないけど最近インドカレーが食べたいモードでインド料理のお店に行っています。カレーライスじゃなくてスパイスたっぷり使ったサラサラ系のインドカレーをナンにつけて食べるのがいいのです。おうちじゃ食べられない味だもんね(￣ー￣)　　左から①モハン（町田）、②ミナール（多摩センター）、③インディアン・ス


今年は意外と早く梅雨が明けましたね。
明けた途端、連日猛暑日ですが
皆さん夏バテなどされませんように…


夏バテ対策じゃないけど
最近インドカレーが食べたいモードで
インド料理のお店に行っています。

カレーライスじゃなくて
スパイスたっぷり使ったサラサラ系のインドカレーを
ナンにつけて食べるのがいいのです。

おうちじゃ食べられない味だもんね(￣ー￣)

　　


左から
①モハン（町田）、②ミナール（多摩センター）、
③インディアン・スパイス・マーケット（八王子）

それぞれのお店の感想は長くなったので続きます。

↓つづく…
]]> 外ごはん 2009-07-16T18:19:51+09:00 エリ FC2-BLOG http://eriteki.blog50.fc2.com/blog-entry-199.html 先日、新聞で見ておいしそうだったので作ってみました。ネギ塩冷や奴です。ネギ塩だれの材料（豆腐１丁＝４人分）は　　ネギ…10cm　　ゴマ油…大さじ１　　塩…小さじ1/6　　黒胡椒…少々というシンプルなもの。豆腐とよく合っておいしかったです。今回、豆腐はちょっと贅沢に男前豆腐店の「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」を使用。男前豆腐はちょっと高めだけどおいしいので好きです。いつも行くスーパーには割と三和豆水庵の豆腐があ


ネギ塩冷や奴です。

ネギ塩だれの材料（豆腐１丁＝４人分）は

　　ネギ…10cm
　　ゴマ油…大さじ１
　　塩…小さじ1/6
　　黒胡椒…少々

というシンプルなもの。
豆腐とよく合っておいしかったです。

今回、豆腐はちょっと贅沢に男前豆腐店の「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」を使用。
男前豆腐はちょっと高めだけどおいしいので好きです。

いつも行くスーパーには割と三和豆水庵の豆腐があるのに
この豆腐を買ったスーパーにはこれしかなかったので
今度は別の豆腐にかけてみたいと思ってます。 ]]> ごはん【その他】 2009-07-10T20:15:08+09:00 エリ FC2-BLOG http://eriteki.blog50.fc2.com/blog-entry-198.html 先週、新宿で健康診断があったダンナが健診の後、休みを取ったというので新宿で待ち合わせてランチにつきあってもらうことにしました。当初そんな予定はなかったのですが私の突然の思いつきで…(￣m￣*)食べたいランチは、なっちゃんのブログで紹介されてた柿安のハンバーグ。黒毛和牛入りすき焼ハンバーグ膳です。いろんなハンバーグを食べてきたけどすき焼き風っていうのは初めてでした。すき焼き、しゃぶしゃぶのお店だけあって 健診の後、休みを取ったというので
新宿で待ち合わせてランチにつきあってもらうことにしました。

当初そんな予定はなかったのですが
私の突然の思いつきで…(￣m￣*)


食べたいランチは、なっちゃんのブログで紹介されてた柿安のハンバーグ。



黒毛和牛入りすき焼ハンバーグ膳です。
いろんなハンバーグを食べてきたけど
すき焼き風っていうのは初めてでした。

すき焼き、しゃぶしゃぶのお店だけあって
すごくおいしかったヽ(´ー｀)ノ


せっかく銀座まで来たなら…
と、食事の最中にその後の予定を考えてました。

キルフェボンは行きたいけど
この前、青山でテイクアウトしたし
どうせなら違うところ…

…!∑(゜∀゜)

そうだ！
イデミ・スギノ、リベンジしよう。

前回、月曜でお休みだったけど、この日は火曜。
お休みだったらキルフェボン行けばいいか～
柿安は銀座７丁目で、イデミ・スギノは京橋（１丁目の方）。
ちょっと遠いけど食後の腹ごなしに丁度(・∀・)ｲｲﾈ!!

と、雨も上がって蒸し暑い中央通りをテクテク歩いていきました。

お店は開いていました。ε-(´∀｀*)ﾎｯ
でも３時近かったのでケーキの種類は少なめ。
ムース系のケーキが多くテイクアウトが出来なかった為
食べていくことにしました。

ご飯食べたばっかりだけど別腹だしね(* ^ーﾟ)

　　
ケーキの名前は忘れました…
マンゴーとバナナの味がするトロピカルぅなケーキです。
もちろんおいしかったですヽ(´ー｀)ノ

私たちの席の両隣が男性で
左は１人で来ててお皿に２個もケーキ乗ってたし、
右は男性２人組で仲良くお互いのケーキを味見。
なんとなく不思議な光景でした。(；・∀・) ]]> 外ごはん 2009-07-06T12:53:06+09:00 エリ FC2-BLOG http://eriteki.blog50.fc2.com/blog-entry-197.html 新宿三丁目と言えば『新宿伊勢丹』。好きなデパートのひとつです。今度伊勢丹に行ったら絶対買おうと思っていたイスパハンをGET♪d(ﾟ∀ﾟd)ホント美しい(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ花びらの上に水滴がついてますけど蜜（水飴？）なので甘いです。箱から出したとき、保冷剤の水滴か何かかと思ったら食べてみてびっくり。ちゃんとしたデコレーションなんですね。普通のマカロンよりは生地にしっとり感がないような印象でポロポロ崩れてちょっ 好きなデパートのひとつです。

今度伊勢丹に行ったら絶対買おうと思っていたイスパハンをGET♪d(ﾟ∀ﾟd)


ホント美しい(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ
花びらの上に水滴がついてますけど蜜（水飴？）なので甘いです。
箱から出したとき、保冷剤の水滴か何かかと思ったら
食べてみてびっくり。
ちゃんとしたデコレーションなんですね。

普通のマカロンよりは生地にしっとり感がないような印象で
ポロポロ崩れてちょっと食べづらかったかなー
でもほんのりローズの香りが優雅な気分にしてくれます。


もうひとつ食べたいと思ってたマカロンが伊勢丹にあるので購入。

美食の王様・来栖けい氏をテレビで見てブログを覗いたら
彼がいちばん好きなマカロンを紹介している記事があり
これはぜひ食べてみないと！と思ったのでした。


左からバニーユ　フレーズ／キャラメル　フルール　ド　セル／ヌガー　アブリコ

セバスチャン・ブイエのマカロンです。

生地がエルメよりは薄く、コンフィチュール（ジャム）が多く使われています。
ほどよい甘さでとってもおいしかったです。
また買いに行こうっとヽ(´ー｀)ノ


こんなカンジで最近マカロンＬＯＶＥな私ですが
この前ちょっとした失敗をしてしまいました。

↓つづく ]]> おやつ 2009-07-01T09:20:43+09:00 エリ FC2-BLOG