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*おいしかったこと、楽しかったことなどの記録*
三寒四温
2006年03月12日 (日) | 編集 |
昨日、今日と関東地方は暖かです。
もうそろそろ春になってもいいじゃん。春になれっ!(▼▼メ)オラー

と、思ってみてもそう簡単にいかないらしく明日からまた寒いみたいです。( `д´) ケッ!

みなさん、季節の変わり目ご自愛下さい。

さて、少し前にTVで意外に簡単そうにクリームコロッケを作っていたのを見て
挑戦してみました。

カニクリームコロッケ

↓つづく

ホワイトソースをちょっと固めにつくればいいらしい。

カニはとりあえず練習なので缶詰で…
コレは2回目のコロッケで前回はちょっと柔らかくて俵型にするのに
結構苦労しました。
揚げるとトロッとしてておいしかったんだけどね。

でも今回は少し生地を固めにして、作業のしやすさに重点をおいてみました。
ウチで食べるんだからこんなもんで充分かもしれません。

ただ前回もそうだったけど衣がやぶけやすいみたいで中身が出て来ちゃうのです。
解決策は何かないかとネットで調べてみたら揚げる前に少し冷蔵庫で
冷やすといいというのを見ました。

それはまだ試してないけど今後の課題です。
何かいい方法をご存知でしたら教えて下さいませ。

作り方はこちらです。
http://www.geocities.jp/eriteki/creamkorokke.html
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コメント
この記事へのコメント
こんにちは^^
すごいね~
クリームコロッケ!
昔、クリームを冷凍した後、衣をつけて
揚げたら、破裂しちゃった(^^;
エリさんのマネして作ってみるね☆
2006/03/12(日) 15:28:22 | URL | ポー君ママ #-[ 編集]
かにクリームコロッケ大好き♪
やぶけるってそれっていわゆる爆発コロッケでしょうか?
それは入れたときに入れすぎで温度が下がってしまうからなるみたいですよ?
ちょっといれる量を少なめでトライしてみたらいいかも
2006/03/13(月) 00:01:14 | URL | にょんたま #-[ 編集]
カニクリームコロッケ大好き~♪
でも買った物ばっか、、(汗)そ、爆発がコワイのだ。

昔、亀戸駅地下で、3ケ¥100のコーンクリームコロッケ
が売ってたなあ。安いけど結構イケてて。
お昼とかに食べたことあったよ。

PS:ブライトンのケーキショップで、ガレのチョコがあったので
もちろん購入!やっぱり美味ー!!でした。

2006/03/13(月) 00:55:42 | URL | モッコ #MMIYU.WA[ 編集]
*ポー君ママさんへ

こんにちは!
前に冷凍のクリームコロッケ買ったら
電子レンジ用だったの(´;ω;`)
やっぱり揚げ物は揚げたてが食べたいでしょ?
だから自分でやってみました。
ちょっと衣が破けたけどやっぱり衣がサクッとしてて
おいしかったよ~

*にょんたまさんへ

よく冷凍コロッケ揚げる時はそうなりますよね。
そっか、確かにいっぺんにいっぱい揚げようとしてるかも。
今度は2個くらいでやってみま~す。
アドバイスありがとです!

*モッコへ

コーンクリームもいいね~
3個100円なんて安っ!∑(゜∀゜)
亀戸って餃子も安いお店あるしやっぱり庶民的。
賛育会行く時バスでの通り道というイメージだなぁ。
懐かしい…
ガレのチョコ!いいな!また食べたいよ~
2006/03/13(月) 08:33:19 | URL | エリ #0oH4IuFw[ 編集]
クリームコロッケ、最近まったく作ってない(汗
でも昔凝ったことがあって、何回が作ったけど、
何度も破裂してしまって・・・(涙
でも冷凍で固まらせて、揚げるといいですヨ!
効果はありですよ~~~♪
2006/03/13(月) 11:36:18 | URL | ★ゆきぃ #-[ 編集]
*★ゆきぃさんへ

冷凍するんですねφ(.. ) メモメモ
その方法でもチャレンジしてみます!
アドバイスありがとなのです。

クリームコロッケってポテトコロッケよりはごちそうって
カンジしますよね~
今度は缶詰じゃなくてカニの足で作るぞー
2006/03/13(月) 11:43:27 | URL | エリ #-[ 編集]
蟹クリームコロッケ♪ 何故かカナダではないものなんです!日本に行った時居酒屋とか焼き鳥屋に行く度に頼んで変な顔されてました。

自分で作るの面倒だなぁと思ってたんですけど、エリさんが紹介してくれたら作るしかありませんね(何故?(笑) 蟹の缶詰探してきます♪
2006/03/14(火) 11:27:42 | URL | 凌 #-[ 編集]
*凌さんへ

焼鳥屋さんにクリームコロッケがあるんですか!?Σ(゚Д゚)
カナダにないということよりそっちの方が驚きです。
コーンでもおいしそうですよ~
2006/03/14(火) 14:26:03 | URL | エリ #-[ 編集]
ヒョエー。本物の蟹を入れてのカニクリームコロッケ♪
何て豪華なんでしょ~~~!!!
ご馳走ですよご馳走!
うちはせいぜい、缶詰ですよ~!
2006/03/14(火) 15:34:43 | URL | ★ゆきぃ #-[ 編集]
★ゆきぃさんへ
Σ(゚Д゚)ハッ!
カニを買ったことがないワタシは相場が全然わからなかった…
ダンナもワタシもカニは大好きーってほどじゃないので
買ったことないのでした。
かな~り豪華なコロッケになるんですね。
でもカニ缶と味に違いがあるのかちょっと気になってます。
2006/03/15(水) 08:30:39 | URL | エリ #-[ 編集]
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