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*おいしかったこと、楽しかったことなどの記録*
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2009年08月07日 (金) | 編集 |
天候不良で野菜が徐々に野菜が高くなってますね(;つД`)
家計には大打撃です。
でも旬なものはおいしいので高くても食べたいところ。

最近よく買うのはナス、キュウリ、トマト、バジル。
お昼の麺料理によく使っています。

ナスとツナのトマトスパ ナスとモツァレラのトマトスパ
トマトの冷製スパ タラのソテー

トマトの缶詰でトマトソースを作っておくと
好きなときにトマトスパが出来て便利です( ´∀`)b
ナスをメインにツナとかモッツァレラチーズを絡めて
最後にバジルを加えると本格的なイタリアンってカンジです。

先日「はなまるマーケット」に落合務シェフが出てて
最後のところしか見られなかったのですが
やっぱり冷製パスタが食べたくなって作ってみました。

ケッカソースの作り方は私が持ってる落合シェフの本にも載ってたけど
今回のレシピにはハチミツ入れてましたね。
私も入れてみたけど味がまろやかになっていいかも!

ソースはソテーした魚(今回は生タラ)にもかけてみました。
σ゚д゚)ボーノ!
お肉も合うそうなので今度はチキンソテーにでもかけてみようかな( ̄ー ̄)


バジルはアジアな麺にも使います。
フォー
フォーを作るときは
香草が苦手なのでバジルを入れることが多いです。
フォーの袋にはシソでもOKなんて書いてあるし。

具材は蒸し鶏、もやし、しいたけ、万能ネギ、フライドオニオン。
鶏ガラスープ、ヌクナム(魚醤)、レモン汁、輪切り唐辛子、
塩、こしょうで味付けると酸っぱ辛くてくせになるおいしさです。
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コメント
この記事へのコメント
夏休みは、給食の有り難味を実感するのよねえ‥
オマケに好き嫌いの激しくなったダイ坊、茄子もトマトもNGで
使う野菜に困るのよーーカレーにもパスタにも合うのにさぁ‥
2009/08/07(金) 13:25:18 | URL | モッコ #MMIYU.WA[ 編集]
モッコへ
毎日、お昼ご飯きっちり作るのは大変だよねー
1人だと適当でいいけど
育ち盛りの子供に食べさせるわけだからね。
かーちゃん、゚。*★ガ ン (o`・ω・)o バ レ★*。゚
ナスは嫌いな人、結構聞くけど
色からして体に良さそうなのに食べないなんて損してるわぁ。
2009/08/07(金) 20:16:20 | URL | エリ #S93m/Cvc[ 編集]
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