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*おいしかったこと、楽しかったことなどの記録*
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2009年08月31日 (月) | 編集 |
義姉の得意料理『煮豚』を教わったので作ってみました。
焼き豚より柔らかく出来るし味がよくしみるんですよ~

煮豚@ラーメン  煮豚丼

紅茶で1時間くらい煮込んで、つけダレを作り漬け込むだけ。
義姉は夕飯の準備をするとき作っておいて翌日食べると言っていたので
私も1日漬け込みました。

紅茶で煮込むと肉が軟らかくなって脂もかなり落ちるし
臭みも気にならなくなります。

今回、定番の豚肩ロースブロックと豚バラブロックの2種類で作ってみました。
義姉のところは豚バラを使うそうなので
味を確かめてみようかと。

私は脂身イマイチ苦手なのですが
これはおいしく食べられました。
でもやっぱり豚肩ロースが無難かな( ̄ー ̄)

調味料等、正確な分量までは聞かなかったので
ネットで調べてみたらちゃんとありましたよっと。
参考にしてみてください( ´∀`)つ
Cpicon ~失敗なし♪簡単♪豚肉の紅茶煮~ by あんPAN
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コメント
この記事へのコメント
今日から給食開始、ようやく訪れた新学期サマ♪
ありがたや~でございます(^.^)
と言いつつ、早くも運動会が待っているのよね。
焼き豚を作った年もあるんだけど、確かにちょっと歯応えが^^;
煮豚が軟らかいなら今年はこっちにしてみようかなあ。
毎年無いアタマを悩ますのよねえ。
2009/09/02(水) 13:06:30 | URL | モッコ #MMIYU.WA[ 編集]
モッコへ
給食開始も早いのね~
最近は公立小中学校でも2期生や
夏休みも短い学校もあるらしいね。
知らない間にいろいろ変わってるんだぁ。

煮豚は間違いなく焼き豚よりは柔らかいよ!
味もよくしみるしオススメ( ´∀`)つ
煮る時間が長いから真夏は大変って思ったけど
涼しくなってきたからちょうどいいかも(≧∇≦)b
2009/09/04(金) 10:38:08 | URL | エリ #S93m/Cvc[ 編集]
お久しぶりです^^
煮豚美味しそう^^
私、北海道生まれなので、北海道では豚丼って言うのがあり、食べたくなっちゃったw
2009/09/12(土) 20:43:44 | URL | kako #-[ 編集]
kakoさんへ
こんにちは~(・∀・)
お元気でしたか?
豚丼はまだ食べたことないのですが
とにかく私は豚肉が好きなんだ!
と最近自覚したところです( ̄▽ ̄)
2009/09/14(月) 15:12:21 | URL | エリ #S93m/Cvc[ 編集]
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