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*おいしかったこと、楽しかったことなどの記録*
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2016年09月14日 (水) | 編集 |
台風や秋雨前線の影響で
スッキリしない1日でした。
日が暮れるのも早くなったし
確実に秋が近づいていますね。


コーンを使ってもう一品思いついたので
作ってみました。



生地はやはりドンクやジョアンをイメージし
フランスパン系がいいなと思い
『リスドォル』という準強力粉を使用しました。


グルテンの量の多い順に、

強力粉•••パン等
準強力粉•••菓子パン、中華麺等
中力粉•••うどん、そうめん等
薄力粉•••ケーキ、クッキー等

と分類されているようです。

フランスパンは中力粉がいいみたいですけど
富澤商店では
フランスパン作りにオススメだったのが
リスドォルでした。

新しいホームベーカリーで
初めて食パン以外のものを作ったので
コーンを混ぜるタイミングを失敗…

ホームベーカリー内でコーンを混ぜたので
粉々になってしまいました。

一次発酵まで終わられて混ぜるべきでした。

失敗したので試作品と言うことにします。
(;^_^A

味は悪くなかったので
次回もう少し頑張りたいと思います!
p(^_^)q








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