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*おいしかったこと、楽しかったことなどの記録*
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2006年04月29日 (土) | 編集 |
この前スーパーで試食した冷製パスタがおいしかったのでちょっと早いけど
作ってみました。

ワタシの愛読書「落合務シェフのイタリアン」にあったケッカソース
作ってみたかったんですよね。
トマトサラダのようですが、れっきとしたソースらしいです。

ケッカソース

本によると日本のトマトは3月から5月に採れるモノがおいしいらしい。
梅雨を境に水っぽくなるらしいです。

うーーん…。
充分水っぽいです(´;ω;`)
今いろんなトマトが出てるので「こくみトマト」あたり使うと
もっと水分も少なくておいしいのかしら。

ま、これはこれでおいしいけど水分多すぎといったカンジでした。
思い切って水切りして使った方が良いのかな?

にんにくはお好みで後から加えるようです。
このソースは他に魚にかけたりフランスパンにのせたりしてもおいしいらしい。
ソースのレシピはこちら(@エリ的おいしい生活hp)です。

トマトの冷製パスタ

カッペリーニという細麺、はじめて買いました。
茹で時間2分とはありがたい!
アッという間に出来ますね。

夏にはもってこいです。щ(゚д゚щ)カモーン
レシピはこちら(@エリ的おいしい生活hp)です。

もうひとつまたまたアボカドのサラダを作ったのでご紹介。( ´∀`)つ
↓つづく…
アボカドとサーモンのサラダ

今が旬の新玉ねぎとスモークサーモンを合わせてみました。
ドレッシングは酢1:オリーブ油2の割合で味付けは塩、こしょうのみです。
シンプルだけどおいしかったです。(*^0^) =3
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コメント
この記事へのコメント
おいしそ~
これからの季節にピッタリのメニューですね~。
今日おでかけしたら日差しが強いし暑いし
もう初夏なんだな~・・・なんて感じました。
暑くなるとさっぱりしたものがおいしいですよね(*^。^*)
2006/04/30(日) 19:27:11 | URL | pipuko #-[ 編集]
こんばんわ~!
昨日、今日ととっても暖かかったですよね。
冷製パスタ美味しそうです☆
冷たいトマトって美味しいですよね!
季節先取ってあたしも食べたくなりました~♪
2006/05/01(月) 01:56:45 | URL | アツコ☆ #-[ 編集]
pipukoさんへ
昨日はちょっと暑いくらいでしたね。
パーカー着て外に出たらTシャツ1枚でも
充分な暖かさでした。半袖の人もいたし…
そろそろ紫外線対策もしないとですね。(`・ω・´)b
2006/05/01(月) 09:08:22 | URL | エリ #S93m/Cvc[ 編集]
アツコ☆さんへ
日差しも強くてまさに初夏ってカンジでしたね。
冷製パスタはあまり作ったことなかったんですけど
トマト&オリーブオイル&バジルは冷たくも
おいしいのでこの夏の定番になりそうです(´∀`*)
2006/05/01(月) 09:10:42 | URL | エリ #S93m/Cvc[ 編集]
わ~
おいしそう^^
ソースのレシピ、うちも是非、使わせていただきます♪
だんなさまが、トマト料理が好きなので^^
2006/05/01(月) 23:34:21 | URL | ポー君ママ #-[ 編集]
ポー君ママさんへ
暑くて食欲ないときにさっぱりしていて
オススメですよ~
あとちょっとニンニク入るので
夏バテ解消にもなるかもです。

間違えて管理者宛(自分)にコメントしてました。
失礼しました。ゴメン(-人-;)(;-人-)ゴメン
2006/05/04(木) 18:58:02 | URL | エリ #S93m/Cvc[ 編集]
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