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*おいしかったこと、楽しかったことなどの記録*
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2016年11月01日 (火) | 編集 |
昨日のパンプキンリゾットと一緒に紹介されたスイーツです。

リゾットで使ったココナッツミルクが
使いきれると平野レミさんが言ってました。
さすが料理研究家。



紹介されたレシピはカボチャを使っていましたが
さつまいもでもおいしいらしい。
ちょうどさつまいもがあったので
さつまいもで作ってみました。

あんこも市販のあんこで手抜き。

ココナッツミルクとあんこもなかなかの相性ですね。
シナモンがいいアクセントになります。

甘さがもう少し欲しいと思ったので
メープルシロップをかけたら
すごくおいしかったです!

簡単でおいしいスイーツでした。
(^~^♪
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