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*おいしかったこと、楽しかったことなどの記録*
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2017年01月20日 (金) | 編集 |
昨日、冷蔵庫を開けたら、とっくに消費期限の切れたモツァレラチーズがありました。
∑(゚Д゚)

鼻と舌で確認したら大丈夫だったので
火を通せば食べられるか…とピザにすることにしました。



やはりピザと言えばマルゲリータでしょう。


『マルゲリータ』で検索してみると、

イタリア王妃(マルゲリータ・ディ・サヴォイア=ジェノヴァ)が、「バジリコの緑、モッツァレラチーズの白、トマトソースの赤がまるでイタリアの国旗を表しているようだ」として気に入り、自らの名を冠したと言われる。
(wikiより)


ですって。


お店のピザは石窯で高温、短時間で焼き上げるからチーズは白いままなんでしょうね。

家庭のオーブンでは15分くらい焼くので
白い色がなくなってしまいました。

でもなかなかおいしかったです。

ピザ生地はホームベーカリーにおまかせ、
トマトソースは缶詰のカットトマトを煮詰めて作りました。

手間暇かけた分、満足度も高いですね!
(o^-')b
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